納豆って日本人に馴染の深い発酵食品ですね
以前、WEBのアンケートで７～８割くらいの方が週に何回か食べているということを知り驚きました。
「納豆って手作りできるのですか？」とびっくりされる方も多いかと思います
出来るんです！！
でも発酵の温度や保温状態などちょっとコツもいります
これができるようになると、自分で大豆から選んで作れるようになり
市販のものは外国産大豆が多いのですが国産大豆で作ることができるようになります。
多めに作っておいて冷凍しておけば、朝食べる分を前日から冷蔵しておくと
朝食にすぐ出せて、時短でご飯の支度ができるのがとても良いところ。
自分好みの豆の大きさや柔らかさなども調整できるのでお子さんや
「納豆独特のあの香りがちょっと苦手～」というかたでも食べやすい納豆が作れるようになり
健康を意識して積極的に、自分や家族にも発酵食をもっととりたい方に嬉しい講座になります。
納豆菌を使って納豆作り
粉末納豆菌・液体納豆菌・ローズマリーからも作れる？？
菌の種類を液体と粉末、どちらを使おうかと考えたのですが
ローズマリーなど、自然のものでいきなり作るのはハードルも高いと思い
扱いのしやすい粉末納豆菌を使った講座を開催します。
慣れてきましたら自然の物で作っていくこともできます。
（ローズマリーから作れた時はとても感動しました）
日程 料金
7/23（火）１０時半～１２時位
7/28（日）１３時～１４時半位
※上記日程でご都合つかない場合は録画受講ができます。
料金
・対面レッスン（一般）５０００円
レッスンで柔らかくした大豆に納豆菌をかけ、パックに入れたものをご自分のお宅に持ち帰り発酵させます（国産極小粒大豆１００gお土産付き）
事前に私が作っておいた納豆のご試食付き
・オンラインレッスン（一般）
材料をすべてご自身で揃えていただける場合は４０００円
材料送付希望の場合送料込み５５００円
（納豆を発酵させる発泡スチロール容器、国産極小大豆１００gを送付いたします）
※納豆菌は菌なのでご自身で購入して頂いたほうが安心かと思います（１０００円位で買えます、購入先は別途ご連絡いたします）
上記はご家庭で楽しむ方向けの金額になります。
ご自身でも講座をやる方、WSなどで使いたい方などは必ず下記の商用利用の方でお買い求めください
ご自身でも講座をやりたい方はこちら
「こちらの講座はレッスンで使っても良いですか？」というご質問を頂きました
ご自身でも講座をやりたい、今後ワークショップなどで使いたいなど
今すぐではないけれど、いずれ使いたいという方は一般ではなく、必ずこちらをお求めください。
対面レッスン１２０００円
レッスンで柔らかくした大豆に納豆菌をかけ、パックに入れたものをご自分のお宅に持ち帰り発酵させます（国産極小粒大豆１００gお土産付き）
事前に私が作っておいた納豆のご試食付き
オンラインレッスン
材料をすべてご自身で揃えていただける場合 １２０００円
材料送付の場合送料込み １３５００円
（納豆を発酵させる発泡スチロール容器、国産極小大豆１００gを送付いたします）
※納豆菌は菌なのでご自身で購入して頂いたほうが安心かと思います（１０００円位で買えます、購入先は別途ご連絡いたします）
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