市販のスープの素、添加物気にならない？
皆さんはパンや食事を食べるときに「ちょっとスープが欲しいな」と思うことはありませんか？
そんな時ちょっとあるとササっと使えてとっても便利なスープの素代用調味料をご紹介します
最近麹で色々作っているのですが、その中でも玉ねぎ麹ってとても便利です！
これがあると市販のスープの素っていらなくなるかも？
市販のスープの素デメリット
1.添加物
市販のスープの素の裏の食品表示、見てみてください。
風味や保存性をよくするために人工的な香料、着色料、保存料など含まれていませんか？
2.塩分が強い
市販のスープの素、分量通りの水分量だと味が濃くありませんか？
なので塩分を控えたい高血圧や血管疾患のリスクがある方は塩分摂取に注意が必要です。
3.栄養素の低下
市販のスープの素は風味を重視して作られるので栄養価が低い場合があります。
人工的な成分や処理食品が使用されて本来の食材の栄養価が減少してしまうことがあります。
なので、健康を考えたり食品添加物をなるべく控えたい場合
自家製の調味料がとってもおススメなのです。
手作り調味料を使うメリット
1.自然な風味と栄養価
自家製のスープは新鮮な食材を使用することで自然な風味と栄養価を保つことができます。
さらに自分の好みに合わせた味付けができます。
2.添加物を少なくできる
自家製のスープや調味料を作ることで、添加物の使用を控えることができます。
さらに自分の好みに合わせた味付けができます。
３.塩分の調整
自家製のスープを作る際に、塩分の分量を自分で調整することができます。
健康上の心配がある方は塩分を控えめにすることもできます。
4.アレルギーの対応
アレルギーを持っている人にとって自家製のスープや調味料は特に安心で、
自分で材料を選び、アレルゲンを避けることができます。
自分で作る調味料で健康に自然な食事を楽しむことができます。
麹で作る調味料も学べる米粉パンのコース
米粉パンのBコースでは玉ねぎ麹を使ったスープやドレッシングなどのレシピもついてきます。
対面レッスンではスープの実食と私が作った玉ねぎ麹のお持ち帰りもできますので
お家ですぐに使うことが出来ます！
スープだけでなく普段のお料理にも使える玉ねぎ麹。
パンだけでなくバリエーションを持たせて料理にもフル活用して頂きたい万能調味料を
この機会に是非体験してみてください。
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