酒粕って、体内のコレステロール値が下がる発酵食品？

酒粕って甘酒作る以外で使ってますか？

米粉パンのBコースでは、食べ方として血糖値を上げにくい「酢、食物繊維、発酵食品」もパンと一緒に食べて頂きたいので、

ベーグルに挟んで食べると美味しい酒粕と麹で作るタンドリーチキンもメニューに入れています。

酒粕って普段のお料理に使うことってありますか？

酒粕の甘酒は皆さん飲んだことあるかと思いますが、それ以外のお料理にも使えてとっても便利なんですよ。

米と米麹を発酵させてそれを絞った液体が日本酒。この時残ったものが酒粕です。

酒粕もれっきとした発酵食品！

日本酒の多くが火入れしてから出荷しますが、酒粕は生のまま微生物が生きた状態のものです。

タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミン、ミネラルやアミノ酸も含まれていて栄養豊富な食品です。

中でもレジスタントプロテインというたんぱく質が食品の脂肪をつかまえて、

一緒に排出してくれるので体内のコレステロール値を下げる働きがあります。

とっても体にやさしい発酵食品になります。

うちの家族もこの酒粕のタンドリーチキンがとっても好き！

マクロビだからって植物性のものしか食べてダメってことないですよ♪

大事なのはそれだけを単品で大量に食べるのではなく、

他の物とバランスをとっていくこと。それを覚えると体の中からきれいになっていきますよ♪

6/20火曜日20時から募集を開始いたします（６月中にお申し込みの方はとってもお得）

麹の料理もつく米粉パンコースはコチラから▼